Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, son dönemde hızla büyüyen ancak çeşitli risklerle karşı karşıya kalan yiyecek-içecek ve kafe sektörüyle ilgili kapsamlı açıklamalarda bulunarak işletmelerin fiyat politikalarını acilen gözden geçirmesini istedi.
Genç girişimciler sabırlı olmalı ve itibara yatırım yapmalı
Girişimciliği mübarek bir iş olarak gördüklerini belirten KTO Başkanı Gülsoy, sektöre adım atan gençlerin heyecanını anladığını ancak ticaretin sabır ve yetenek gerektirdiğini vurguladı. Sadece sermaye koyarak bu sektörde ayakta kalınamayacağını ifade eden Gülsoy, kısa vadeli kazançlar uğruna yılların emeğinin ve ticari itibarın riske atılmaması gerektiğinin altını çizdi.Fahiş fiyat artışları sektörü büyük bir kısır döngüye sürüklüyor
Türkiye genelinde yiyecek-içecek sektöründeki fiyat artışlarının kabul edilebilir sınırların çok üzerine çıktığını belirten Gülsoy, yüksek fiyatlar nedeniyle vatandaşların işletmelere gitme sıklığının azaldığını söyledi. Dijitalleşmeyle birlikte paket servislerin yüzde 50 oranına ulaştığını ancak internet pazar yerlerinin yüksek komisyon oranlarının esnafa zarar verdiğini belirten Gülsoy, turizm bölgeleri ile metropollerde fahiş hesap çıkaran kötü niyetli işletmelere asla göz yumulmaması gerektiğini sözlerine ekledi. 
