Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi hedefiyle yürüttüğü çalışmaları üst düzey bir ziyaretle paylaştı. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit, Muhammed Uğur Kaleli, İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen ile beraberindeki heyet, fabrikanın üretim hatlarını gezerek incelemelerde bulundu. İnceleme programında, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamında sahada yürütülen model uygulamalar ile ekşi mayalı ekmek imalat süreçleri masaya yatırıldı.
Saatte 10 bin ekmek üretim kapasitesi
Toplam 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde yükselen ve 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan dev tesiste, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretimi gerçekleştiriliyor. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip olan modern tesiste hazırlanan kaliteli ürünler, Karatay genelinde stratejik noktalara yerleştirilen 40 Halk Ekmek Büfesi vasıtasıyla tüketiciye ulaştırılıyor. İleri endüstriyel üretim teknolojisinin geleneksel yöntemlerle harmanlandığı fabrikada hijyenik, sağlıklı ve güvenilir gıda standartları eksiksiz uygulanıyor.Karatay glütensiz gıda üretiminde merkez oldu
Ziyaret heyetine tesisin çölyak hastaları ve özel beslenme gereksinimi duyan bireylere yönelik glütensiz gıda üretim kapasitesi de ayrıntılarıyla aktarıldı. Karatay Belediyesi'nin 2019 yılından bu yana aralıksız sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, yeni fabrika yatırımıyla birlikte kurumsal ve güçlü bir altyapıya kavuştu. Başta glütensiz ekmek olmak üzere zengin unlu mamul çeşitlerinin imal edildiği tesis, Konya'nın yerel gereksinimlerinin yanı sıra Türkiye'nin dört bir yanından gelen yoğun siparişleri de karşılıyor. Ürün çeşitliliği ve yüksek imalat hacmiyle Karatay, Türkiye genelinde glütensiz üretim alanındaki en kritik merkezler arasında konumlanıyor.Gıda politikaları ve üretim modelleri değerlendirildi
Ziyarette Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, kurul üyelerine halk ekmek üretimi, tam buğday ve ekşi mayalı ürünler ile glütensiz gıda çalışmaları hakkında kapsamlı bir sunum yaptı. Tesisin üretim süreçleri, dağıtım zinciri ve vatandaşın sağlıklı besine doğrudan erişimi gibi temel başlıklar ele alınırken, heyet imalatın tüm aşamalarını yerinde gözlemledi. Saha incelemesinde yerel yönetimlerin halk ekmek hizmetleri ile ulusal gıda politikalarının entegrasyonu üzerine fikir alışverişinde bulunuldu.Sağlıklı ve kaliteli ekmek erişilebilir hale geldi
Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası'nın Türkiye çapında örnek bir çalışma oluşturduğunu vurguladı. Başkan Kılca, yürüttükleri model çalışmalar sayesinde ilçe sakinlerinin tam buğday ekmeğine olan yöneliminin kayda değer düzeyde arttığını belirterek, çölyak hastalarının ihtiyaçlarını gözetmeyi sürdürdüklerini ve ekşi mayalı üretimde de öncü belediye olma kararlılığını koruduklarını aktardı. Yeni yatırımla kapasitenin ve çeşitliliğin zirveye çıktığını belirten Kılca, 40 Halk Ekmek Büfesi ile kurulan dağıtım ağının kaliteli ekmeği erişilebilir kıldığını ifade ederek heyete teşekkürlerini iletti. 
