Konya'da safran hasadı başladı, üretim yaygınlaşıyor

Konya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak ve üreticilere yeni gelir kaynakları sağlamak amacıyla safran hasadına başladı. Hatıp Mahallesi'ndeki Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi'nde ekilen safran çiçeklerinin hasadı, bölgenin iklim ve toprak koşullarında safranın yetiştirilebilirliğini göstermeyi hedefliyor.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, “Konya’mızda tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak, su kaynaklarımızı verimli kullanmak ve çiftçilerimize katma değeri yüksek alternatif ürünler sunmak için gayret ediyoruz” dedi. Altay, safran hasadına ilişkin”Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve büyük oranda ithal edilen safranın Konya’mızın toprak ve iklim şartlarında yetiştirilebilirliğini ortaya koymayı amaçlıyoruz. Bu çalışmayla elde edeceğimiz veriler, bölgemizde safran yetiştiriciliği yapmak isteyen çiftçilerimiz ve genç girişimcilerimiz için yol gösterici olacak. Konya’mızın tarımsal potansiyelini daha da geliştirmek için alternatif ürünlere yönelik çalışmalarımızı sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı. Safran hasadı yaklaşık 20-25 gün sürerken, çiçekler günün ilk ışıklarında özenle toplanıyor, ardından kırmızı renkli stigmalar titizlikle ayrılarak kurutuluyor ve değerli safran baharatı elde ediliyor. Ayrıca bahçede tıbbi nane, adaçayı, kekik, biberiye, ekinezya, papatya gibi çeşitli bitkiler de yetiştiriliyor. Bu çalışmalarla su tüketimi az, ekonomik değeri yüksek alternatif bitkilerin yaygınlaştırılması ve bölgedeki çiftçilerle genç girişimcilerin bilinçlendirilmesi amaçlanıyor.