Karkas et fiyatlarında sıcak ağırlık dönemi başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yönetmelik değişikliğiyle sığır karkas etinin fiyatlandırılmasında önemli bir düzenlemeye gidildi. Bugün Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni düzenleme, karkas etin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılacak ağırlık kriterini netleştirdi.

Yönetmelikte yapılan revizyonla, fiyat hesaplamalarında bundan böyle yalnızca sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Daha önce sıcak veya soğuk karkas ağırlıklarından hangisinin dikkate alınacağına dair belirsizlik ortadan kaldırılarak, fiyatlandırmada tek bir kriter uygulanması sağlandı.

Eski yönetmelikte sıcak ya da soğuk karkas ağırlığının fiyat belirlemede kullanılacağına dair hüküm yer alıyordu. Yeni düzenlemeyle bu madde iptal edilerek, pazar fiyatlarının hesaplanmasında sadece sıcak karkas ağırlığının dikkate alınacağı açıkça belirtildi. Bu değişiklik, karkas et piyasasında standartlaşmayı ve şeffaflığı artırmayı hedefliyor.

Yönetmelikteki bir diğer önemli değişiklik ise idari görev dağılımına ilişkin oldu. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nün yetkileri, Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredildi. Böylece yönetmelik kapsamındaki ilgili iş ve işlemler artık Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından yürütülecek. Bu değişiklikle bakanlık bünyesinde görev ve sorumluluklar yeniden düzenlenmiş oldu.